События во взаимоотношениях с покупателем

Представьте ситуация - покупателю в заказ не положили соус. Как вспомнить при следующем заказе, что нужно положить бонус? Да, это можно записать в поле "о клиенте". Но это не удобно, так как может быть несколько событий, их могут оформлять разные диспетчеры, и другой диспетчер может просто не знать, что уже бонус был положен в заказ. То есть, было бы круто иметь возможность отмечать, те или иные события, которые были во взаимодействии с покупателем.